Mi chiamo Erica Sottoriva e la mia passione per il vino è nata nel 2006 quando ho acquisito la Trattoria Al Moraro, insieme a mio marito Umberto. Mi sono approcciata a questo mondo inizialmente per rispondere al bisogno di una competenza, per proporre ai miei clienti in maniera professionale un accompagnamento ai piatti. Da quel momento, mi sono dedicata con grande passione alla conoscenza e comprensione di questo universo, iscrivendomi nel 2007 all’AIS e diplomandomi nel 2011 come sommelier.
In seguito, ho conseguito specializzazioni in diversi aspetti e tecniche, con continui approcci alle degustazioni, fino al riconoscimento di Miglior Sommelier del Veneto nel 2013 e il WSET level 2 mention with distinction. Nel 2022 ho anche ricevuto il diploma di cuoca presso l’Accademia delle professioni di Noventa Padovana (PD).

Tutto l’insieme di queste esperienze mi ha portato ad acquisire la tecnica che oggi ripongo nel mio approccio all’insegnamento, attraverso i corsi VineMente, con l’obiettivo di essere quel ponte in grado di condurre chiunque lo desideri ad avvicinarsi all’universo del vino.

Erica